Bacteriocinas

Nuestro grupo de investigación está abocado al estudio de bacteriocinas producidas por bacterias promotoras del crecimiento de las plantas (PGPB). Las bacteriocinas son compuestos antimicrobianos de naturaleza proteica que pueden ser usadas: en la industria alimenticia como  bioconservantes, en medicina humana y animal como un reemplazo de los antibióticos y en agricultura para el control biológico de enfermedades que afectan a cultivos de interés agrícola. Nuestro grupo es pionero en el país en el estudio de bacteriocinas para el control biológico de enfermedades bacterianas en plantas. Se realizan ensayos en laboratorio, invernáculo y a campo. Estos trabajos se están realizando en colaboración con otros grupos de investigación nacionales e internacionales. Se cuenta con proyectos de la Universidad y de la Agencia Nacional de Promociones Científica y Tecnológica (PICT).